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Brasserie La Maison des Têtes
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LA BRASSERIE HISTORIQUE

téléchargement2toquesBon standing

Ville d’Art et d’Histoire, Colmar, ne manquera pas de vous étonner par son charme et son authenticité.

La Maison des Têtes, nichée au cœur de la ville, est une superbe demeure datant de 1609 et classée monument historique. Aujourd’hui plus que jamais, elle s’affirme comme le fleuron le plus célèbre de Colmar.

Étape gastronomique unique, la Maison des Têtes vous ouvre grand son cadre authentique empreint d’atmosphère locale.

En toutes occasions, pour un repas en tête à tête ou un repas traditionnel en toute convivialité, une salle climatisée vous ravira par l’alliance de la finesse des mets et du décor. Nous pouvons accueillir des groupes de 30 personnes maximum.

Brasserie historique ouverte du mardi au samedi :
12h – 13h30  et 19h – 21h30

Brasserie fermée dimanche et lundi toute la journée.

reserver une table

  • Terrasse en été
  •  Menu du jour à 19,50€
    du mardi au vendredi à déjeuner….
Brasserie La Maison des Têtes
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carte brasserie

Les Entrées

Tranche de foie gras de canard en terrine mi-cuite /
Chutney/ Toasts. (Gluten)24,00€

Tomates /Burrata / Jus vert aux herbes. (Lactose)20,00€

Croustillants de pieds de porc
Sauce Gribiche / Mesclun de salade. (Arachides-Bulbes)16,00€

Soupe
Potage du jour selon saison.10.00€

Escargots gratinés au beurre d’ail et persil. (Lactose- Bulbes)
Les 6 pièces 12,00€
Les 12 pièces 24,00€

 

Les Salades

 

Salade de Pierreusegoutte :
Jambon / Emmental / Noix / Maïs / Oeuf dur / Pommes de terre sautées / Lardons.
(Lactose-Arachides-Gluten-Bulbes)
½ portion10,00€
La Portion17,00€

 

Les Poissons

Tous nos poissons sont achetés entiers, les filets sont levés
par les bons soins de nos cuisiniers.

 

Gâteau soufflé de quenelle de brochet
Epinards / Riz / Sauce riesling. (Gluten-Lactose-Crustacés)25,00€

Filet de dorade
Späezle à l’encre de seiche / Petits légumes /
Sauce cresson. (Gluten-Lactose)28.00€

Filet de Cabillaud en croûte de cacahuète
Endives braisées / Purée de patate douce / Jus de volaille. (Lactose-Arachides)26.00€

 

Les Viandes

Nos viandes sont nées, élevées, abattues en France  / Pays Bas / Angleterre / Irlande.

 

Rognons de veau cuit entier
Champignons / Légumes de saison / Purée de pommes de terre. (Lactose)25.00€

Tartare de bœuf coupé au couteau
Herbes aromatiques / Frites / Mesclun de salades / Parmesan. (Lactose)25,00€

Escalopines de foie gras de canard
Croquant aux amandes / Chutney de fruits. (Fruits à coque)32,00€

Entrecôte Vintage Beef
Légumes de saison / Frites /Sauce vin rouge. (Lactose)32,00€

Travers de porc Ibérique
condiment poivrons -Ananas / Sauce Piperade.24.00€

Magret de canard
Pickels de légumes / Graines / Purée de choux fleurs / Frites. (Lactose) 28.00€

 

Les Plats Végétariens

 

Ravioles de petits pois
Emulsion aromatisée à l’huile de truffes / Beurre noisette. (Lactose)24,00€

 

Les Plats de notre Région

 

Choucroute 8 garnitures :
Palette fumée, lard frais, lard fumé, knack, saucisse blanche,
fumé, jarret de cochon, pommes vapeurs.24,00€

Baeckeoffa :
Pommes de terre émincées confites dans une marinade
des viandes de bœuf, porc et agneau. Salade verte.24.00€

 

Les Desserts à la carte….

 

Sorbet citron arrosé au Marc de Gewurztraminer.11,00€

Meringue Glacée. (Lactose-Œuf)9,50€

Mousse soufflée froide au chocolat
Glace vanille / Biscuit aux amandes. (Lactose-Œuf- Fruit à coque)12,00€

Baba au Rhum
Crème Chantilly au Kirsch / Fruits rouges. (Gluten-Lactose-Œuf)12,00€

Bavarois vanille
Nectarines pochées / Tuile au sésame / Sorbet Framboise. (Gluten-Lactose-Œuf)12.00€

Tarte du jour.
(Gluten-Lactose-Œuf) 8,00€

Café Gourmand11.00€

Menus

Menu Enfant

(Enfant de moins de 11 ans)
Menu à 12.00€ hors boisson.

 

Filet de volaille ou
Filet de Poisson ou
Knack
Sauce crème  / Petits légumes de saisons / Frites. (Lactose)

2 boules de glaces. (Lactose)

Prix en euros nets, taxes et service compris