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Brasserie La Maison des Têtes
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LA BRASSERIE HISTORIQUE

téléchargement2toquesBon standing

Ville d’Art et d’Histoire, Colmar, ne manquera pas de vous étonner par son charme et son authenticité.

La Maison des Têtes, nichée au cœur de la ville, est une superbe demeure datant de 1609 et classée monument historique. Aujourd’hui plus que jamais, elle s’affirme comme le fleuron le plus célèbre de Colmar.

Étape gastronomique unique, la Maison des Têtes vous ouvre grand son cadre authentique empreint d’atmosphère locale.

En toutes occasions, pour un repas en tête à tête ou un repas traditionnel en toute convivialité, deux salles climatisées pouvant recevoir 70 et 120 convives vous raviront par l’alliance de la finesse des mets et du décor.

Brasserie historique ouverte du mardi au samedi :
12h – 13h30  et 19h – 21h30

Brasserie fermée dimanche et lundi toute la journée.

reserver une table

  • Terrasse en été
  •  Menu du jour à 19,50€
    du mardi au vendredi à déjeuner….
Brasserie La Maison des Têtes
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Brasserie La Maison des Têtes

carte brasserie

Les Entrées

 

Tranche de foie gras de canard
en terrine mi-cuite, chutney de fruits. 21,00€

Saumon fumé,
Câpres à queue, oignon rouge suprêmes de citron, crème au raifort.22.00€

Pâté en croute de la Maison Têtes
Salade verte.16.00€

Croustillants de pieds de porc,
Sauce gribiche/ Salade verte. 15,00 €

Escargots gratinés au beurre d’ail et persil. Les 6 pièces 12,00 € – les 12 pièces 24,00 €

 

 

Nous vous proposons les plats suivants en vente à emporter

Foie gras de canard15.00€/100Gr
Saumon Fumé15.00€/ 100Gr

 

Vegetariens

 

Soupe du jour selon saison.9,50 €

Ravioles de légumes
Bouillon de légumes aux saveurs asiatiques.18.00€

 

Les Salades

 

Salade de Pierreusegoutte
jambon, emmental, noix, maïs, œuf dur, pommes de terre sautées, lardons.
½ portion 9,50 € – La Portion 16,00 €

 

Fischgerichte

Tous nos poissons sont achetés entiers, les filets sont levés par les bons soins de nos cuisiniers.

 

Filet de Dorade poêlée,
Purée de courges, poêlée de champignons, jJus corsé de viande.23,00€

Filet de Poisson du jour poêlé, (Nous consulter)
Choucroute de Krautergersheim, lardons fumés, sauce riesling. 22,00€

Gâteau soufflé de quenelle de brochet,
Tombée d’épinards, riz, sauce riesling. 23,00€

 

Les Viandes

Nos viandes sont nées, élevées, abattues en France/Pays Bas/Angleterre/Irlande.

 

Rognons de veau cuit entier,
Poêlée de champignons, petits légumes, purée de pommes de terre
Jus corsé de viande. 23,00€

Tartare de bœuf coupé au couteau,
Frites, salade verte. 24,00€

Joue de bœuf braisée,
Petits légumes, purée de pommes de terre, jus de braisage & vin rouge.24,00€

Magret de canard
Frites, purée de carottes & carottes glacées au miel, cumin, jus corsé de viande.26,00€

Entrecôte Vintage Beef,
Frites, petits légumes , sauce vin rouge.32,00€

 

Les Plats de notre Région

 

Choucroute 8 garnitures
Palette fumée, lard frais, lard fumé, knack, saucisse blanche,
Saucisse fumée, jarret de cochon, pommes vapeurs. 24,00€

Baeckeoffa
Pommes de terres émincées & braisées au vin blanc d’Alsace
Viandes de bœuf, de porc et d’agneau, salade verte.22.00€

 

Les Desserts à la carte….

 

Sorbet citron arrosé au Marc de Gewurztraminer.11,00€

Meringue Glacée.9,50€

Mousse soufflée chaude au chocolat, glace vanille.12,00€

Baba au rhum,
crème épaisse vanille, agrumes.12,00€

Pain perdu
Crème anglaise, glace vanille.10,00€

Œuf à la neige
Crème Anglaise & Cardamome. 8,50€

Café gourmand….Nous consulter.10.00€

Menus

Menu « Signature » des Têtes

Menu à 75.00€ hors boisson.

Tranche de foie gras de canard
en terrine mi-cuite, chutney de fruits

Gâteau soufflé de quenelle de brochet,
Tombée d’épinards, riz, sauce riesling.

Joue de bœuf braisée,    
Petits légumes, purée de pommes de terre, jus de braisage & vin rouge.

Assiette de fromage.

Dessert selon votre choix.

Menu Colmar

Menu à 45.00€ hors boisson.

Pâté en croute de la Maison Têtes
Salade verte.

Filet de poisson du jour poêlé
Choucroute de Krautergersheim/ Sauce riesling.

Dessert selon votre choix.

Menu Enfant de moins de 10 ans.

Menu à 11.00€ hors boisson.

Filet de volaille OU Filet de Poisson du jour poêlé,

Petits légumes, frites OU Riz.

2 boules de glaces.

Prix en euros nets, taxes et service compris

Brasserie fermée dimanche et lundi toute la journée.