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Brasserie La Maison des Têtes
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LA BRASSERIE HISTORIQUE

téléchargement2toquesBon standing

Ville d’Art et d’Histoire, Colmar, ne manquera pas de vous étonner par son charme et son authenticité.

La Maison des Têtes, nichée au cœur de la ville, est une superbe demeure datant de 1609 et classée monument historique. Aujourd’hui plus que jamais, elle s’affirme comme le fleuron le plus célèbre de Colmar.

Étape gastronomique unique, la Maison des Têtes vous ouvre grand son cadre authentique empreint d’atmosphère locale.

En toutes occasions, pour un repas en tête à tête ou un repas traditionnel en toute convivialité, une salle climatisée vous ravira par l’alliance de la finesse des mets et du décor. Nous pouvons accueillir des groupes de 30 personnes maximum.

Brasserie historique ouverte du mardi au samedi :
12h – 13h30  et 19h – 21h30

Brasserie fermée dimanche et lundi toute la journée.

reserver une table

  • Terrasse en été
  •  Menu du jour à 19,50€
    du mardi au vendredi à déjeuner….
Brasserie La Maison des Têtes
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carte brasserie

Les Entrées

 

Tranche de foie gras de canard en terrine mi-cuite
Chutney/ Toasts. (Gluten)21,00€

Œufs mollets/ Pâtes vermicelles / Champignons de Paris
Jus de viande. (Gluten)18.00€

Croustillants de pieds de porc/Sauce Gribiche
Mesclun de salade. (Arachides-Bulbes)16.00€

Soupe/Potage du jour selon saison.10,00 €

Escargots gratinés au beurre d’ail et persil. (Lactose) Les 6 pièces 12,00 € – les 12 pièces 24,00 €

 

Les Salades

 

Salade de Pierreusegoutte Jambon/Emmental/Noix/Maïs/Oeuf dur/
Pommes de terre sautées/ Lardons. (Lactose-Arachides-Gluten-Bulbes)½ portion 10€ – La Portion 17,00€

 

Les Plats Végétariens

 

« Cruit» de légumes de saison
Assortiment de légumes cuits & crus. (Arachides-Bulbes)17.00€

Tarte fine de fenouil
Condiment aux oranges amères. (Gluten-Lactose-Bulbes)18.00€

 

Les Poissons

Tous nos poissons sont achetés entiers, les filets sont levés par les bons soins de nos cuisiniers.

 

Filet de Truite
Purée de Petits pois / Sucrine / Echalote confite / Sauce au lard fumé. (Lactose-Bulbes)27,00€

Ballotine de cabillaud & Jambon fumé
Artichauts / Câpres / Sauce au beurre d’écrevisses. (Lactose- Crustacés) 26,00€

Gâteau soufflé de quenelle de brochet
Epinards / Riz / Sauce riesling. (Gluten-Lactose-Crustacés)24,00€

 

Les Viandes

Nos viandes sont nées, élevées, abattues en France/Pays Bas/Angleterre/Irlande.

 

Rognons de veau cuit entier
Champignons / Légumes de saison / Purée de pommes de terre. (Lactose)24.00€

Tartare de bœuf coupé au couteau
Herbes aromatiques / Frites / Mesclun de salades / Parmesan. (Lactose-Arachides)25,00€

Paleron de bœuf cuit dans son bouillon
Légumes de saison / Nouilles alsaciennes. (Gluten) 24,00€

Entrecôte Vintage Beef
Légumes de saison / Frites / Sauce vin rouge. (Lactose) 32,00€

T-Bone de Porc Ibérique
Terrine de pomme de terre / Lard / Fromage / Sauce charcutière. (Lactose)21.00€

Magret de canard
Pickels de légumes / Purée de choux fleurs / Frites. (Lactose) 27.00€

 

Les Plats de notre Région

 

Choucroute 8 garnitures :
Palette fumée, lard frais, lard fumé, knack, saucisse blanche,
Saucisse fumée, jarret de cochon, pommes vapeurs. 24,00 €

Baeckeoffa :
Pommes de terres émincées confites dans une marinade
des viandes de bœuf, porc et agneau. Salade verte.24.00€

 

Les Desserts à la carte….

 

Sorbet citron arrosé au Marc de Gewurztraminer.11,00€

Meringue Glacée. (Lactose-Œuf) 9,50€

Mousse soufflée chaude au chocolat
Glace vanille. (Lactose-Œuf)12,00€

Baba au Rhum
Crème épaisse Vanille/ Agrumes. (Gluten-Lactose-Œuf)12,00€

Tarte Tatin
Glace Vanille/ Crème Calvados. (Gluten-Lactose-Œuf)12.00€

Tarte du jour. (Gluten-Lactose-Œuf)8,00€

Assortiment de fruits frais.12.00€

Menus

Menu Enfant

(Enfant de moins de 11 ans)
Menu à 12.00€ hors boisson.

Filet de volaille
Sauce crème / Petits légumes de saisons / Frites.
(Lactose)

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2 boules de glaces.
(Lactose)

Prix en euros nets, taxes et service compris