Brasserie La Maison des Têtes
Brasserie La Maison des Têtes
Brasserie La Maison des Têtes
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Brasserie La Maison des Têtes
Brasserie La Maison des Têtes
Brasserie La Maison des Têtes
Brasserie La Maison des Têtes

LA BRASSERIE HISTORIQUE

téléchargement2toquesBon standing

Ville d’Art et d’Histoire, Colmar, ne manquera pas de vous étonner par son charme et son authenticité.

La Maison des Têtes, nichée au cœur de la ville, est une superbe demeure datant de 1609 et classée monument historique. Aujourd’hui plus que jamais, elle s’affirme comme le fleuron le plus célèbre de Colmar.

Étape gastronomique unique, la Maison des Têtes vous ouvre grand son cadre authentique empreint d’atmosphère locale.

En toutes occasions, pour un repas en tête à tête ou un repas traditionnel en toute convivialité, deux salles climatisées pouvant recevoir 70 et 120 convives vous raviront par l’alliance de la finesse des mets et du décor.

Brasserie historique ouverte du mardi au samedi :
12h – 13h30  et 19h – 21h30

Brasserie fermée dimanche et lundi toute la journée.

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  • Terrasse en été
  •  Menu du jour à 19,50€
    du mardi au vendredi à déjeuner….
Brasserie La Maison des Têtes
Brasserie La Maison des Têtes
Brasserie La Maison des Têtes
Brasserie La Maison des Têtes
Brasserie de la Maison des Têtes

carte brasserie

LES ENTREES

 

Tranche de foie gras de canard en terrine mi-cuite, chutney de fruits21,00€

Saumon Gravlax, crème Raifort22,00€

Pressée de volaille & légumes de pot au feu 16,00€

Poireaux vinaigrette & œufs mimosas15,00€

Croustillants de pieds de porc, sauce gribiche, mesclun de salade15,00€

Soupe/Potage du jour selon la saison9,50€

Escargots gratinés au beurre d’ail et persilLes 6 pièces 12,00€ – les 12 pièces 24,00€

 

Les salades

 

Salade de Pierreusegoutte
jambon, emmental, noix, maïs, œuf dur,
pommes de terre sautées, lardons½ portion 9,50 € – La Portion 16,00 €

Salade mixte :
emmental et cervelas½ portion 9,50 € – La Portion 16,00 €

 

LES POISSONS

Tous nos poissons sont achetés entiers, les filets sont levés par les bons soins de nos cuisiniers.

Filet de Dorade poêlée, petits légumes à l’huile de poivrons rouges, riz22,00€

Filet de Poisson du jour poêlé, (nous consulter)
choucroute de Krautergersheim, lardons fumés, sauce riesling22,00€

Gâteau soufflé de quenelle de brochet, épinards, riz, sauce riesling23,00€

 

LES VIANDES

Nos viandes sont nées, élevées, abattues en France/Pays Bas/Angleterre/Irlande.

Rognons de veau cuits entier, champignons de saison, poêlée de légumes,
purée de pommes de terre23,00€

Tartare de bœuf coupé au couteau,
frites, mesclun de salades24,00€

Joue de bœuf Herdshire braisée, légumes de saison, purée de pommes de terre 24,00€

Poitrine de cochon confite et caramélisée, carottes, miel, cumin, purée de pommes de terre 22,00€

Entrecôte Vintage Beef, frites, légumes de saison, sauce vin rouge  32,00€

Pluma ibérique, pressée de pommes de terre, salade verte29,00€

 

LES PLATS DE NOTRE REGION

 

Choucroute 8 garnitures : 
Palette fumée, lard frais, lard fumé, knack, saucisse blanche,
saucisse fumée, jarret de cochon, pommes vapeurs 24,00€

Baeckeoffa :  

Viandes de bœuf, porc et agneau, pommes de terre émincées
confites dans une marinade. Salade verte 22,00€

 

LES DESSERTS

 

Sorbet citron arrosé au Marc de Gewurztraminer 11,00€

Meringue Glacée 9,50€

Mousse soufflée chaude au chocolat, glace vanille 12,00€

Nous vous suggérons un verre (10 cl) de Vin de France MadeÂme ;
Vin rouge légèrement sucré, aux saveurs chocolatées 6,00€

Baba au rhum, crème épaisse vanille, agrumes 12,00€

Kougelhof glacé au Marc de Gewurztraminer 11,00€

Œuf à la neige, crème vanille et Cardamome 8,50€

Tarte du jour 8,00€

Faisselle aux griottes, arrosée au Kirsch 11,00€

 

 

 

Prix en euros nets, taxes et service compris.

Menus

Menu Fête des Mères

Menu à 69.00 Euros/personne Hors Boissons
Forfait boissons 29.00 Euros/personne

Tranche de Foie Gras de Canard,
Chutney aux fruits

Gâteau de Quenelle de Brochet,
Epinard, Sauce Riesling

Quasi de Veau,
Légumes printaniers

Vacherin Glacé

Menu « Signature » des Têtes

Menu à 75.00€ hors boisson.

Tranche de foie gras de canard en terrine mi-cuite, chutney de fruits.

Gâteau soufflé de quenelle de brochet, épinards, riz, sauce riesling.

Joue de bœuf Herdshire braisée, légumes de saison,

purée de pommes de terre.

Assiette de fromage.

Dessert selon votre choix.

Menu Colmar

Menu à 45.00€ hors boisson.

Pressée de volaille & légumes de pot au feu.

Filet de poisson du jour poêlé, choucroute de Krautergersheim, sauce riesling.

Dessert selon votre choix.

 

Menu enfant

Menu à 11.00€ hors boisson.

Filet de volaille ou Poisson du jour,
sauce crème, petits légumes de saisons, frites ou riz.

2 boules de glaces.

 

Prix en euros nets, taxes et service compris

Brasserie fermée dimanche et lundi toute la journée.