Les spécialités de la Maison des Têtes

- Le Foie Gras d'Oie au Riesling fait Maison, Marmelade de Pomme en gelée de Muscat

- Coussinets de Saumon cru, Chair de Crabe au Vinaigre de Xérès

- Gaspacho aux Ecrevisses

- Blanc de Turbot Duxeline, sauce au Vermouth

- Osso bucco de Lotte rôtie, Sauce Pinot Noir et Courgettes frites

- Filet de Boeuf au Foie d'Oie en Croûte de Choucroute

- Canette Rôtie aux Epices

- Soupe de Pêches au Rouge d'Alsace, Crème Glacée Verveine

- Timbale de Framboises tièdes, Sabayon au Marc de Gewurztraminer

 

Menus à partir de 29,80 Euros

Menus enfants sur demande

Gastronomiquement vôtre.

 

Marc Rohfritsch